红香肠炒洋葱的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料香肠5根洋葱半个辅料食盐少许植物油适量
1、红香肠对半切开后，从一头切一个米字型（8等份），根部不要切断
2、锅内倒少许的油放入切好的红香肠，翻炒大约30秒红香肠就开始卷边了，出现鱿鱼型
3、锅内再倒入少许油放入洋葱炒出香味，加适量盐翻炒至洋葱变为半透明状
4、放入红香肠翻炒均匀即可出锅
烹饪小技巧
1、红香肠不要切得太短，太短会影响卷边的程度，大约切成小拇指长度即可；
2、红香肠不要切断，根部要留约1厘米的距离；
3、白洋葱比较适合炒着吃，口感比较脆；紫洋葱适合凉拌，口感偏甜。