草菇上海青配杂豆粥的做法
做 法：炒口 味：家常味难 度：新手尝试人 数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料草菇500克小白菜(上海青)辅料胡萝卜半根食盐1茶匙蒜少许老抽半大匙水淀粉小半碗干贝素1茶匙胡椒少许白糖少许
材料集合图：
1、准备工作：将草菇切成两半；将上海青切成两半；煮一锅开水，将上海青放入氽熟，然后盛盘；将草菇迅速氽水，捞出
2、锅烧热，放油，再放入蒜片，小火慢慢煸香
3、倒入胡萝卜，让胡萝卜慢慢炒软，胡萝卜素慢慢释放出来
4、接着倒入汆过水的草菇，放盐、干贝素、胡椒、糖快炒1分钟
5、再放入老抽上色，接着倒入水芡，大火收干汁，关火
烹饪小技巧