绿豆蛋花汤的做法
做 法：煮口 味：甜味难 度：初级入门人 数：1人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料绿豆1把鸡蛋1个辅料白糖适量
1、绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟
2、鸡蛋打入碗内
3、将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻
4、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内
5、加入600ml清水
6、将绿豆汤煮开锅
7、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火
8、取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内
9、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀
10、加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次
烹饪小技巧
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