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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-30
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材料：
新鲜鸭腿2只、啤酒1瓶、干红椒5只、甜面酱半大勺、糖1大勺、老抽半大勺、香叶3片、葱结、姜片、盐、食用油适量
做法:
鲜鸭腿要做前期工作，将盐，花椒腌制一夜再斩块焯水备用。
如果是咸鸭腿冲洗干净直接斩块，焯水，沥干备用，盐可按口味少放或不放。
开中不溜偏下的火，锅热放少许油，加入姜片，蒜，干红椒碎，甜面酱炒香。改中火放鸭块炒上色倒入啤酒，老抽，少许盐，香叶大火烧开后。
改小火焖至酥烂加糖后收汁，够鲜就别放鸡精了。
还热气腾腾的，没来得浇汁就照了。
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