我的年夜菜山楂猪手的做法
不久前在番禺的一间餐厅吃过一道山楂猪手，酸酸甜甜的感觉令人回味，于是想年夜饭时加上这道菜也挺合适，酸甜 开胃，过年的菜式总是和一些吉祥的词语有关，猪手寓意横财就手！生意兴隆！在金融海啸的背景下，这自然是人人希望见到的盛世之景了!
山楂猪手
材料：猪手一只，山楂约30克，姜一块
做法：
1、猪手洗净斩成小块，油锅烧热，先爆一下姜块，然后放猪手下去，加3大匙料酒炒到变色
2、倒入预先用水泡软的山楂，加入浸过猪手表面的水，大火烧开转小水煮约一小时，然后加糖，生抽，盐调味，如果水太多，用大火把汤汁煮至浓稠状，装碟，然后烫些小棠菜做围边即可。
