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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-27
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又是一年鲜笋上市时，鲜是肯定要尝的。
小排（或者蹄膀或者筒子骨）适量，咸肉1小块，鲜笋几个，莴笋1个，葱一根，生姜少许。
排骨和笋块提前绰个水咸肉切好和小排（或者蹄膀或者筒子骨）洗净放在汤锅里，滴几滴料酒，加多些水（一次加够），放生姜和笋块，大火烧开去浮抹之后转小火慢慢煨一个半小时，放葱结，莴笋块，再稍炖会就可以调点盐，挑拣去葱，姜后就可以上桌。
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