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家庭火锅料

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

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家庭火锅料
  • 栏目:苏菜 工艺:
  • 口味:红油味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家庭火锅料的做法

  我们家经常吃火锅,汤里的底料里一般是放入虾仁,枸杞,大枣,盐,味精,鸡精,葱沫,姜沫,香菜沫,高汤(也就是那种用大骨熬制了七、八个小时的汤,没有也可以直接加清水),喜欢吃辣的还可以加一点辣椒红油,有的人还喜欢加一个切碎的松花蛋在里面,不过我们家不太喜欢那味道,所以没加,这样香喷喷的火锅底料就做好了!(虾仁一般要用那种干虾仁味道会比较好)

  蘸的调料一般是用麻酱,也就是把买回来的芝麻酱加盐,味精,少许醋,然后加水搅开,搅到不太粘时就可以用来做蘸料了,喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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