乘凉小食煮毛豆的做法
煮毛豆，人人都会吧，可我以前经常是把毛豆煮得烂烂的，颜色也灰黄的不好看。
现在用心一点，发现这个小东西做好了，也是不错的美味呢。
煮的时侯，稍微注意几点，就能做出颜色可爱又入味的毛豆。
说说我的做法：
1、毛豆洗净入锅加水与豆持平；（最好是将每个毛豆两边都剪掉，这样更容易入味些，俺是没那功夫啦）
2、放几粒花椒，两颗大料、几片香叶，一块桂皮，及足量的盐，并在水中滴1-2滴食用油；
3、开大火、加锅盖，煮，水开后打开锅盖，一直保持大火滚水，不加盖，毛豆很容易煮熟，也很容易煮过，隔个几分钟拿出一个尝尝，没有豆腥味了即可关火；
4、让豆一直泡在煮水里，晾凉后连汤带水倒入一个大容器，入冰箱冷藏，时间越久越入味，随吃随取，最好在两日内吃完。
冰冰凉凉的，不是一般的惬意啊。