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    素烧鹅

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-16

    2798人看过

    查看评论 0条

    素烧鹅
    • 栏目：浙菜 工艺：红烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    素烧鹅的做法
    1. 冬菇泡软切末，油菜烫熟切末，榨菜洗净切末。
    2. 热锅加油10克，倒入冬菇、油菜、榨菜及味精1克、酱油2克小炒，捞起。
    3. 将味精1克，酱油10克、水适量拌匀，将皮浸泡其中，湿透立即捞起沥干（如浸泡过久，豆腐皮会酥烂掉），每5张一叠，分成两叠。
    4. 将两叠豆腐皮摆平相交，将冬菇、油菜、榨菜摊在豆腐皮上，豆腐皮左右两边往内折后，由下往上卷成圆卷，上蒸笼蒸约2分钟，取出。
    5. 热锅加油，放入豆腐卷，炸至金黄色，捞起切段即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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