双色蔬炒元子的做法
所需配料：肉末，刀豆，胡萝卜，盐，料酒，胡椒粉，糖，姜，油所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：煮制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色这道双色蔬炒元子的做法是挑了好看的绿色和橙色，也特地都切成了菱形，看似一道简单家常的蔬菜却是非常吸引胃口的哦，下面来看看这道简单营养美食的做法步凑。
第1步
材料：肉末，刀豆，胡萝卜。
第2步
胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段。
第3步
再把段竖起来切即可。
第4步
刀豆也切成菱形。
第5步
肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲。
第6步
把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子。
第7步
锅内冷水加姜片烧开。
第8步
入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用。
第9步
刀豆入开水锅焯1-2分钟，焯好后用冷水冲洗沥干备用。
第10步
起油锅，入胡萝卜煸炒片刻。
第11步
锅内入刀豆翻炒，再加盐和糖调好味。
第12步
把丸子到入锅内，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅。