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花式蔬菜煎蛋饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-02-16

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花式蔬菜煎蛋饼
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
花式蔬菜煎蛋饼的做法
所需配料:鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、淀粉、紫甘蓝、料酒、盐、黑胡椒、糖所属菜系:其他菜系菜品类别:热菜口味分类:家常味主体工艺:炒制作时长:10分钟制作难度:简单菜品特色如果小孩子不喜欢吃蔬菜那么这道菜品是非常适合的。把几样蔬菜一起与鸡蛋一起制作在加上一点造型,那就更吸引他们的胃口了。下面来看看这道适合小孩子菜品的制作过程吧。

第1步

第1步

准备好花式蔬菜煎蛋所需要的食材配料:鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝。

第2步

第2步

鸡蛋加料酒,盐,少许黑胡椒和糖打匀。

第3步

第3步

蔬菜切成较小的丁。给孩子吃的,尽量切细碎些,让孩子更容易接受,成品也更漂亮。

第4步

第4步

一小勺淀粉,加少许水化开,加到鸡蛋里打匀。

第5步

第5步

这样可以使蛋饼更蓬松,口感更好,但淀粉也不能多,不然就失去了鸡蛋的原味。

第6步

第6步

不粘锅加少许油烧热,下入蔬菜丁翻炒至熟。如果孩子不太爱吃蔬菜,可以适当煮软一些,让孩子更容易接受。

第7步

第7步

锅内不用另外加油,直接倒入蛋液。

第8步

第8步

小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁,待鸡蛋完全凝固后即可。不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜,这样鸡蛋就粘不牢蔬菜,会掉。要用小火,才能保证蛋饼上面熟,而下面不焦。

第9步

第9步

用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。有造型的蛋饼,更容易吸引孩子,直接切块吃也可以。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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