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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-07
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主料：鲫鱼
辅料：金华火腿,油菜,香菇
调料：盐,葱,姜,料酒,胡椒粉,水淀粉
金腿鲫鱼的特色：风味独特，营养丰富。
做法：1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
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