黑胡椒滑鸡块的做法
所需配料：材料：鸡腿2个，洋葱半个，青、红椒各1个 调料：姜2大片，葱3大段，蒜3瓣，料酒1大匙，淀粉3大匙，生抽1小匙，老抽1小匙，盐5克，糖3克，黑胡椒粉1小匙所属菜系：湘菜菜品类别：热菜口味分类：其他口味主体工艺：炒制作时长：45分钟制作难度：较难菜品特色黑胡椒滑鸡块这道美食的特色是黑胡椒的香气与鸡腿肉完美地结合在一起，还有洋葱和青红椒的清香，简直是美味难阻挡。浓浓的汤汁浇在米饭上，保证你能吃一大碗。而且还是道适合办公室快午餐的菜哦，用微波炉再次加热后，丝毫不会影响外观和口味，喜欢黑胡椒味道的你快来试试吧。
第1步
黑胡椒滑鸡块做法步凑：把鸡腿去骨，洋葱切成细丝、蒜对半剖成两边；
第2步
姜切大片、青红椒切块；鸡腿肉切刀切成与青红椒大小相似的块；
第3步
用料酒、淀粉、生抽、老抽和糖腌20分钟。
第4步
炒锅中倒入少许油，油热后放入姜片、洋葱丝和大蒜瓣。
第5步
出香味后，把鸡块放入，不停翻炒至鸡肉变色。
第6步
加入黑胡椒粉，然后兑3大匙清水，小火把汤汁煮沸，持续沸腾1分钟，让鸡肉更好地入味。
第7步
把青、红椒放入，翻炒1分钟，最后加少许盐调味就可以关火了。黑胡椒滑鸡块美味就这么简单。