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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-18
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食谱材料：
苹果1个,番茄1个,牛蹍150克,冬菇10克,生姜10克,葱10克。
食谱调味料：牛骨汤适量（可用清汤），盐5克，味精1克，绍酒2克，胡椒粉少许。
制作过程：
1、 苹果去籽切成瓣后用盐水泡上，番茄切圆片，牛蹍切块，葱捆成把。
2、 冷水下锅，加牛蹍，用中火煮8分钟至血水尽时，倒出冲净待用。
3、 在瓦煲内切入牛蹍、冬菇、生姜、葱、苹果，注入牛骨汤、绍酒，用小火煲1.5小时，下入番茄片、胡椒粉、盐、味精、再煲10分钟即可。
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