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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-02
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金葱砂锅野鸭原料： 光野鸭，葱段，熟冬笋片，酱油，绵白糖，虾子，精盐，绍酒，姜块，葱结，芝麻油，湿淀粉，色拉油。金葱砂锅野鸭制作： 将野鸭治净，焯水，入砂锅，加水、姜、葱、酒，焖熟，取下脯肉切片，肫肝切片，其余部分剁成块，将野鸭块放入砂锅，再将野鸭脯片、冬九片、肫肝片排入，上放炸至金黄色的葱段，加虾子、酱油、糖、盐、水，上火浇沸，入酒，盖上锅盖，移至小火微焖，勾芡，淋上芝麻油。金葱砂锅野鸭特点：葱香扑鼻，卤汁香浓，鸭肉酥香，咸中带甜。
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