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    美食天下菜谱

    香菜炒腊肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-26

    59人看过

    查看评论 0条

    香菜炒腊肉
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香菜炒腊肉的做法
    原料：
    ·香菜一小把
    ·腊肉半块
    ·蒜瓣2颗
    ·干辣椒几只
    ·油
    ·盐适量
    ·酱油
    ·蚝油
    作法： 腊肉最好选用半肥半瘦的，炒出来会更香。
    1、香菜收拾干净洗净，切成3-4厘米的段备用，蒜瓣剁碎，干辣椒洗净切小圈；
    2、腊肉切薄片，想吃软一点的可以先进蒸锅稍微蒸一下再切片；
    3、坐锅烧油，下蒜末和干辣椒小火煸炒出香味，跟着下腊肉片翻炒；
    4、转大火，加入香菜段一起翻炒，适当添加一点点盐，最后淋酱油蚝油拌匀即可。
    这道菜要加干辣椒才更加突出香菜和腊肉的香味。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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