山寨版白云猪手的做法
山寨版白云猪手的做法简单是四川菜里的常见菜,不一定要看山寨版白云猪手视频才能学会,但怎么做山寨版白云猪手最好吃,跟着的做法图解来做这道山寨版白云猪手吧。
材料:
猪手(脚),姜,白醋,白糖,
做法:
1.把猪手(脚)焯水,放姜片和一汤匙左右盐,去沫,再炷,炷到能咬入不太硬,软硬是随你的,如果想软,可也用高压锅压,焯水或炷好后用冷水冲干净,泡半小时至1小时。
2.在焯水猪手同时,将白醋稀释1:3,比例按醋的酸度定,加热,再加白糖和少少盐,搅拌均匀,可自己试试甜酸度,冷却至常温,再放入猪手(脚),加几片柠檬更香,盖好盖子放入冰箱12小时左右,即成。
小诀窍:
此菜不肥不腻,甜酸口爽。
偶做的充其量都是山寨版,第一次做,经验不足,谢谢大家帮助