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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-08
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鲫鱼400克
槐花200克
香葱 适量
生姜 适量
香菜 适量
料酒 适量
花生油 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
材料: 鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。 槐花炖鲫鱼做法: ①将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开；槐花洗净焯水。 ②锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓； ③撒香菜末、淋香油即可。 特点 汤汁奶白，槐花香浓。 小贴士 鲫鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A1、B1、B2、B12等营养成分。
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