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韩式的人参鸡汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-08

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韩式的人参鸡汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
韩式的人参鸡汤的做法
韩式的人参鸡汤的制作材料:
主料:鸡1只(约1千克)糯米1/2杯鲜人参2条红枣6粒蒜片4粒碎1汤匙栗子(去皮)2粒盐1.5茶匙胡椒粉半茶匙
韩式的人参鸡汤的特色:
蔘鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因為营养丰富,又能消除暑热疲劳,以韩国的鵪鶉鸡(童子鸡)為主要材料,肚裡塞进人蔘.红枣.糯米.栗子,人参鸡汤除了是美味汤水之外,亦可作為一家人的米饭主食,破开鸡肚内的糯米软软腍腍,仿似一家人黏在一起般满室温馨。
教您韩式的人参鸡汤怎么做,如何做韩式的人参鸡汤才好吃
1.糯米先以暖水浸透45分鐘,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。

2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。

3.以竹籤缝合鸡肚,再将鸡隻放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参

1条、蒜片、碎。

4.最后加水至刚盖过鸡隻,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火燜煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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