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    美食天下菜谱

    脆皮烤乳猪

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-16

    104人看过

    查看评论 0条

    脆皮烤乳猪
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    脆皮烤乳猪的做法

    脆皮烤乳猪的制作材料：
    主料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。

    脆皮烤乳猪的特色：
    色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。
    脆皮烤乳猪的做法：
    将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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