瑶柱菠菜脊骨汤的做法
[db:原料]
春季美容瘦身汤－－瑶柱菠菜脊骨汤
脊骨是煲汤的好食材。它不仅富含钙质，还能滋阴补肾、补血，是老少皆宜的滋补品。而菠菜不仅能补血，还有瘦身作用。干贝则具有滋阴功能。这款汤不仅可滋阴被血，还可美容瘦身。
瑶柱菠菜脊骨汤
食材：脊骨、菠菜、干贝。
调料：姜葱、料酒、胡椒粉、盐。
瑶柱菠菜脊骨汤的做法
1．脊骨用水冲洗，用加了料酒和姜片的水飞过。
2．干贝洗净，用温水泡软。
3．汤锅一次加足水，下入脊骨，大火烧开打去浮末，关小火加入姜片、葱段、料酒慢火煲1小时，加入泡好的干贝，再继续煲半小时。
4．菠菜洗净切段，下入沙锅中烧开锅，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
菠菜的营养价值
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育，可防治夜盲症。菠菜所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜所含酶对胃和胰腺的分泌消化功能能起良好作用，可滑肠导便；