凉茶果冻的做法
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能防暑的“果冻”——凉茶果冻
盛夏，煮壶凉茶来喝，防暑又健康。
怎么，嫌喝凉茶没意思？那么，“吃茶”怎么样？
简单的方法，不一样的口感——凉茶咬着吃！！
凉茶果冻
原料：凉茶包1包(我选了王老吉的)、琼脂适量(干重约为凉茶液体体积的1%)、糖/代糖(我选了代糖，减肥嘛)。
凉茶果冻的做法
1．按照凉茶包上的说明，把凉茶包中的草药兑入水中，煲煮2小时。
2．取适量琼脂放入碗中，加水泡软。
3．另取一小锅，加入煲好的凉茶和泡软的琼脂，小火煮，同时搅拌到琼脂溶解，关火。
4．加入糖调味，趁热倒入容器中。
5．待琼脂凝固，切块享用。
特别提示：
1．琼脂糖(Agarose )在室温即可凝固，当然，放在冰箱里冰一下口感更好
2．若是一时吃不完，一定要冷藏，尽快食用，防止腐坏(琼脂糖可是天然的培养基哦)。
