胜丼的做法
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胜丼的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做胜丼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道胜丼吧
胜丼的原料/调料：猪里嵴肉 150公克 洋葱 50公克 葱 1/2根 蛋 2颗
面衣材料 ： 低筋面粉 1大匙 蛋汁 2大匙 面包粉 3大匙 盐、胡椒粉 各少许 万能酱汁 1/4杯
如何做胜丼：
1.猪里嵴肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟，让面衣被肉汁浸湿备用。
2.将油锅烧热至150℃，再将猪排放入，炸至熟透浮起，取出后沥干油份，再切成条状备用。
3.将洋葱切丝、葱切丝、蛋打散成蛋汁备用。
4.把万能酱汁倒入锅中煮滚，再加入洋葱丝煮约1分钟后，放入猪排，并迅速烩入蛋汁，盖上锅盖，煮约15秒后熄火。
5.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法4的材料倒在白饭上，撒上少许葱丝，即完成胜丼。
万能酱汁的作法：准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
赶快试试吧，做一道属于你的胜丼。