生煎皈鱼的做法
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生煎皈鱼的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做生煎皈鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道生煎皈鱼吧
生煎皈鱼的配料:
皈鱼400克。
鸡蛋25克、面粉15克。绍酒30克、酱油20克、精盐4克、胡椒粉1.5克、葱20克、姜15克、水淀粉25克、芝麻油15克、花椒盐5克、花生油150克。
生煎皈鱼的特色：色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美，为秋令佳肴。
如何做生煎皈鱼：
将皈鱼剥皮治净。用刀将鱼轻拍一下，再在鱼肉两面剞上刀纹，用绍酒、酱油、精盐、胡椒粉、葱姜腌浸5分钟。在鸡蛋中加入面粉、水淀粉、葱末、精盐调成糊。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，将鱼挂糊后入锅煎至两面金黄，倒出。原锅上火，放芝麻油烧热，投入葱花炸香，放入煎熟的饭鱼，撒入花椒盐，翻锅，取出改刀装盘即成。
赶快试试吧，做一道属于你的生煎皈鱼。