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腌菜梗炒牛肉

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-25

40人看过

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腌菜梗炒牛肉
  • 栏目:日本料理 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
腌菜梗炒牛肉的做法
[db:原料]

腌菜梗炒牛肉的做法简单是日本料理的常见菜,不一定要看腌菜梗炒牛肉视频才能学会,但怎么做腌菜梗炒牛肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道腌菜梗炒牛肉吧。

简介:

从哪儿听说/学会这个菜谱? 有什么特别的故事或介绍?

材料:

牛肉丝 200g, 红尖椒 3根, 长梗白菜250g, 蛋清 1只, 葱 10g, 姜 5g, 大蒜 3瓣, 黄酒,生抽各1汤匙(15ml), 白砂糖 1茶匙(5g), 淀粉,盐 各1茶匙(5g), 油 2汤匙(30ml)

腌菜梗炒牛肉做法:


1、长梗白菜洗净,切下菜叶部分,只留白菜梗部分,把白菜梗切成0.5cm宽的条状。
2、红尖椒洗净切丝,葱、姜洗净切末,红尖椒丝与白菜条一起用葱、姜、蒜末、盐腌十分钟。
3、牛肉丝加葱末、姜末、白砂糖、生抽、黄酒、蛋清、干淀粉腌五、六分钟。
4、中火烧热炒锅中的油(15ml)至五成热,放入牛肉丝滑炒成七成熟盛出。
5、大火烧热炒锅中的油(15ml)至八成热,放入腌过的白菜梗和尖椒丝,快速翻炒2分钟,倒入牛肉丝,调入生抽、白砂糖、盐,翻炒几下即可出锅。

小诀窍:


有什么特别的注意事项?


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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