惠灵顿牛排的做法
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惠灵顿牛排的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看惠灵顿牛排视频才能学会，但怎么做惠灵顿牛排最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道惠灵顿牛排吧。
材料:
材料牛柳、菠菜、酥皮、百里香、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒
惠灵顿牛排做法:
(1)牛柳加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味，在扒炉上煎上色。
(2)用黄油炒香洋葱末，放入菠菜炒熟，加盐、胡椒调味，倒出，沥干汁水后斩细。
(3)摊开酥皮，放上菠菜末，再放入煎好的牛柳，将酥皮卷起，黏合封口后放入200摄氏度的烤箱，烤至酥皮呈金黄色。
(4)用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁，收浓后加盐、胡椒调味，即成红酒汁。
(5)将(3)切成厚片装盆，配上红酒汁即可。
特别关照
煎牛柳时，注意不可煎得太生或全熟。
新西兰名菜。