牛中双杰的做法
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牛中双杰的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看牛中双杰视频才能学会，但怎么做牛中双杰最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牛中双杰吧。
材料:
用料主料：黄牛鞭500克、牛宝500克配料：菜胆300克调料：植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克
牛中双杰做法:
1、将牛鞭改刀成菊花形，牛宝改切成均匀的片。
2、将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水。
3、将牛鞭、牛宝分别放入砂煲，加入鸡汤及调料，上火煨约2小时。
4、将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘，盘边围上已入味的菜胆即成。
小诀窍:
制作关键
烹制过程中要除去牛鞭和牛宝的异味。
注意刀工技巧。