清炖牛胸的做法
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清炖牛胸的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看清炖牛胸视频才能学会，但怎么做清炖牛胸最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道清炖牛胸吧。
简介:
营养补充站：
16g脂肪，44g蛋白质，12g碳水化合物，1533千焦热量（366千卡）。
材料:
牛胸肉 800g，小胡萝卜 250g，绿芦笋 250g（去皮，切段），荷兰豆 100g，白萝卜 1根（去皮，切条），洋葱 1个（切条），牛肉清汤 2L，苹果醋 1/2汤匙（8ml），香叶 2片，百里香 1汤匙（15g），白胡椒粒 1/2汤匙（8g），盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
清炖牛胸做法:
将牛肉清汤倒入炖锅中，放入苹果醋、香叶、百里香、白胡椒粒、盐和白胡椒粉大火煮沸，煮沸后放入牛胸肉转小火加盖慢慢炖煮1小时30分钟。
将牛胸肉煮好后捞出，放入盘中，用细箩将牛清汤里的杂质、香叶和百里香过滤出去，然后再倒回锅中大火煮沸，煮沸后加入牛胸肉、荷兰豆、绿芦笋段、小胡萝卜、白萝卜条和洋葱条，用中火煮约10分钟，将蔬菜完全煮熟即可。
小诀窍:
煮制秘诀：
煮牛胸肉的过程中一定不要用大火猛煮，应以中小火为宜，不然汤就变浑了。
如果牛肉太大，也可切成中等大小的块，这样更容易煮熟、煮烂。