黑胡椒牛仔骨的做法
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黑胡椒牛仔骨的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看黑胡椒牛仔骨视频才能学会，但怎么做黑胡椒牛仔骨最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道黑胡椒牛仔骨吧。
黑胡椒牛仔骨的制作材料：
牛小排400公克，美生菜丝60公克，洋葱丝100公克，蒜末30公克，辣椒片30公克，姜汁15㏄，粗黑胡椒4大匙，盐1/2小匙，
砂糖1小匙，米酒1大匙，鸡粉1/2小匙，水200㏄，梅林酱油2大匙，太白粉水适量，鸡蛋1颗，米酒1大匙，太白粉1大匙，白醋1小匙，香油1大匙
黑胡椒牛仔骨的做法：
1.牛小排洗净，剁成约2公分的长条块，与所有腌料拌匀，备用。
2.美生菜丝铺放在盘中，备用。
3.热油锅，以小火爆香洋葱丝、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有调味料(太白粉水除外)与姜汁烧煮至沸腾，再加入作法1的牛小排块，以大火快速拌炒至酱汁收干至剩一半时，以太白粉水勾芡起锅，盛放于作法2的美生菜丝上即可。