滑溜猪里脊的做法
[db:原料]
滑溜猪里脊的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做滑溜猪里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道滑溜猪里脊吧
滑溜猪里脊的配料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。
滑溜猪里脊的特色：口味清香，肉片滑嫩，清爽适口
如何做滑溜猪里脊：
1、 猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，12.5克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。
2、 大葱去皮，洗净，切片；大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片
3、 再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，勾兑成粉芡汁。
4、 炒锅烧热，放入豆油，烧三成热，放入上好的里脊片，用筷子拔散，熟后，捞出，余油倒入油罐。
5、 炒锅内，倒入滑过油的里脊片，烧热，放入勾兑好的粉芡汁，炒匀，淋上芝麻油，即可。
赶快试试吧，做一道属于你的滑溜猪里脊。