鸭丝炒鲍鱼的做法
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鸭丝炒鲍鱼的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做鸭丝炒鲍鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道鸭丝炒鲍鱼吧
鸭丝炒鲍鱼的配料：
鲍鱼肉125克，鸭肉100克，罐头竹笋15克，蘑菇25克，青豆20克，花生油60克，酱油15克，料酒15克，味精1.5克，淀粉50克，鸡汤50毫升，辣椒面2克，生姜5克，大蒜5克，精盐1克，芝麻5克（焙好）
鸭丝炒鲍鱼的特色：色泽洁白，味香可口，鲍鱼肉嫩
如何做鸭丝炒鲍鱼：
1、将鲍鱼洗净，切成长达3厘米，厚3毫米的片；鸭肉去皮，去筋膜，洗净，切成长3厘米，厚2毫米的片；竹笋、蘑菇均切成片
2、再将鲍鱼片用开水烫好，待用
3、炒锅烧热放25克花生油，烧至五六成热时，加入鸭肉片，煸炒至八成熟，铲出，控净油
4、再将余下的35克花生油倒入炒锅内，烧热后加辣椒面，葱末、姜末、蒜末煸炒烹锅，再加竹笋、蘑菇、青豆翻炒几下，加酱油、盐、料酒、鸡汤、味精和鲍鱼片，调好口味，加入鸭肉片，翻炒几下，淋少许淀粉勾芡，盛入盘内，撒上芝麻，即可
赶快试试吧，做一道属于你的鸭丝炒鲍鱼。