翡翠虾仁汤面的做法
[db:原料]
菜系及功效：骨质疏松食谱
翡翠虾仁汤面的主料：面条(标准粉)200克
翡翠虾仁汤面的辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
翡翠虾仁汤面的调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克
翡翠虾仁汤面的做法:
1. 将虾仁洗净，大的切小；
2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；
3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；
4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；
5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；
6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；
7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；
8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。
小帖士：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。
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