赤小豆炖猪胫骨的做法
[db:原料]
菜系及功效：骨质疏松食谱
赤小豆炖猪胫骨的主料：猪胫骨500克
赤小豆炖猪胫骨的辅料：赤小豆250克
赤小豆炖猪胫骨的调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油20克
赤小豆炖猪胫骨的做法:
1. 将赤小豆去泥沙后洗净；
2. 猪胫骨洗净后锤破；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小帖士：
本品具有补气血、强筋骨、抗骨折之功效，适于气血不足、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。