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葱豉豆腐鱼头汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-18

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葱豉豆腐鱼头汤
  • 栏目:乳母菜谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
葱豉豆腐鱼头汤的做法
[db:原料] 菜系及功效:乳母食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱
葱豉豆腐鱼头汤主料:豆腐(北)300克,草鱼1000克
葱豉豆腐鱼头汤辅料:香菜15克,淡豆豉30克,葱白30克
葱豉豆腐鱼头汤调料:盐5克,味精3克,植物油30克
葱豉豆腐鱼头汤的做法
1. 鱼头(鲩鱼头)去鳃,洗净切开两边;香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净,香菜、葱白分别切碎;豆腐略洗,沥干水。
2. 将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香,与淡豆豉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲半小时,放入香菜、葱白煮沸片刻,调味乘热食用。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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