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双色补血汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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双色补血汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
双色补血汤的做法
食材 猪血100克豆腐100克韭菜1小把骨汤姜丝蒜片调料 盐胡椒粉少许猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。

1.猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。

锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。

2.锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。

锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐。

3.锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐。

再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。

4.再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。

主厨小贴士

猪血富含铁,有解毒清肠、补血美容的功效,但不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇,食用动物血时,无论用何烹调方法,一定要熟透,烹调动物血时,最好辅以葱姜蒜等配料,以去除异味。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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