竹荪大杂烩的做法
食材 鸿喜菇1/2合竹荪8朵淮山100克板粟8个小西红柿6个西兰花100克鹌鹑蛋6个调料 鸡精1小匙盐1小匙酱油1大匙淀粉香油1大匙
1.将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。
2.小西红柿氽烫后去皮。
3.板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
4.山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。
5.鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。
6.锅内加入１碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮１０分钟。
7.将剩下的所有材料都放进锅内。
8.加入盐、酱油、鸡精。
9.开中火煮５分钟，用淀粉勾芡。
10.关火后滴入香油即可享用了。
主厨小贴士
材料也可以换成自已喜欢的，按个人口味来添加。
如果有高汤，可以用高汤来煮，味道会更入味。