香草鱼的做法
食材 金鲳鱼一条九层塔罗勒自发粉调料 油盐
1.金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分。
2.罗勒洗净后摘出叶子，用刀将叶子切碎。
3.将金鲳鱼切成手指宽长条块状。
4.将鱼放入容器里撒入盐和金不换（九层塔、罗勒）。
5.用筷子将鱼和辅料搅拌均匀，静止20分钟让其入味。
6.自发粉加入少量清水和金不换（九层塔、罗勒）、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁。
7.将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌，使每块鱼都裹上酱。
8.起锅，热锅热油。
9.将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出。
主厨小贴士
装盘上桌后他边吃边不停打听是神码鱼，用神码香草...