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煎糯米月亮蛋

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-19

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煎糯米月亮蛋
  • 栏目:云南小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
煎糯米月亮蛋的做法
制作材料:
糯米饭300克,鸽蛋1个,白糖100克,糖稀50克,熟猪油150克。

煎糯米月亮蛋的简介:
此品以糯米饼喻月亮,中央放上鸽蛋而命名。成品香糯,甜软,形美,是云南风味筵席点心。

煎糯米月亮蛋的特点:
其味甘咸、性平,可解疮、痘毒。

制作方法:
1.将糯米饭做成窝形,中间搕上鸽蛋。
2.锅上火,抹上油,用小火将糯米窝煎至鸽蛋成熟、糯米底面香脆装盘,随白糖、糖稀碟上桌蘸食。

煎糯米月亮蛋的制作技巧:
煎糯米饭油不宜多,煎黄即可食用用。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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