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    美食天下菜谱

    椒盐粽子

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    871人看过

    查看评论 0条

    椒盐粽子
    • 栏目：四川小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    椒盐粽子的做法
    制作材料：
    糯米1000克，粽叶80张，川盐、大红花椒各适量。

    椒盐粽子的特点：
    滋糯清香，味咸微麻。

    制作方法：
    1.将糯米浸泡24小时，洗净，沥干水分，拌入花椒、川盐。粽叶洗净，泡入水中。每制作一个，用两张叶重叠1/3折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成椒盐粽子生坯。
    2.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。

    椒盐粽子的制作技巧：
    生坯用麻绳扎得越紧越好，入锅用中火煮制。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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