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    玛瑙团

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1634人看过

    查看评论 0条

    玛瑙团
    • 栏目：四川小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    玛瑙团的做法
    制作材料：
    糯米450克，大米50克，豆沙馅400克，红蜜樱桃400克。

    玛瑙团的特点：
    色泽美观，造型精巧，肥糯香甜，细腻滑爽。

    制作方法：
    1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡24小时，洗净，加水适量磨成稀浆，装入布袋内，吊干成为吊浆粉子，取出加入150克凉水和匀，用手搓成条，摘成60个剂子。
    2.豆沙馅分成60个圆球，包入60个剂子内，入笼蒸熟，取出粘上红蜜樱桃，即成为玛瑙团，装入盘内即可。

    玛瑙团的制作技巧：
    入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，趁热粘匀红蜜樱桃。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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