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    美食天下菜谱

    宫保掌中宝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    883人看过

    查看评论 0条

    宫保掌中宝
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    宫保掌中宝的做法
    宫保掌中宝
    材料:
    掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克，炸花生米50克，山药100克，红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。
    做法:1、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。
    2、锅烧热油，下入原料滑熟倒出。
    3、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入料酒，放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成。
    小诀窍:
    特点
    营养丰富，味道香脆。
    烹饪秘诀
    掌中宝要清洗干净，不然有怪味。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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