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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、把豆干平剖成两薄片，再对角切两刀；(来自：豆果网douguo.com)
2、五花肉去皮，切成3厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的薄片；
3、青蒜择洗干净，切成0.3厘米厚的斜刀片；(数据由豆果网提供)
4、红干辣椒切成小丁；
5、锅内放熟猪油，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2分钟，捞起待用；
6、锅内放猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸，随后放入料酒、酱油、豆干、豆鼓焖3分钟
7、稍焖后再放青蒜、猪油、味精搅拨几下，淋上香油起锅即成。
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