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香蕉蛋糕卷

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-29

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香蕉蛋糕卷
  • 栏目:家有儿女 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香蕉蛋糕卷的做法

我们家都喜欢吃香蕉,有时我刚买了,老公下班回来又买回一梭,这香蕉熟得比吃得快,所以一般两或三天就开始皮变得斑斑点点了。

其实我所说的烂:指香蕉变得很熟了。烂是指蕉皮上的梅花点,越多越好. 当然如果熟过头,流出汁水了,也就开始变质,那当然是不能吃的。

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。根据日本科学家的研究发现,香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高.山崎教授指出,在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青的香蕉强8倍。

现在的香蕉大多都是喷了催熟剂的,稍为熟点味道吃起来就不好了,不象小时候越是熟的香蕉越是香!就连我家的小屁孩,看到黑的就说烂了,不肯吃了,所以得想办法消灭掉熟透的香蕉。

香蕉蛋糕卷

熟透的香蕉用来做蛋糕,烤的时候是满屋香味!我一般喜欢用来做蛋糕卷和麦芬,做这个蛋糕卷的时候,按乌咪的方子,加了朗姆酒,味道也不错,我又试着换成了玉桂粉,因为实在是做了太多个了,所以送给朋友亲戚吃,都认为加了玉桂粉的味道更好些。

香蕉蛋糕卷的做法

香蕉蛋糕卷

材料A:

蛋白------4个

细砂糖----40克

柠檬汁----几滴

盐--------少许

材料B:

蛋黄--------3个

细砂糖------20克

香蕉泥------80克

柠檬汁------15ML

玉桂粉-------3克

低筋面粉-----60克

玉米油-------40ML


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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