炒韭菜虾皮的做法
炒韭菜虾皮
原料：韭菜300克，虾皮20克，植物油50毫升，精盐5克，味精2克。
炒韭菜虾皮的做法
1．将韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段，把韭菜梗和梢分别放在两个盘内。把虾皮用清水洗净，挤去水分。
2．炒锅内放入植物油烧热，下入虾皮炸一下，随后下韭菜头及精盐，用文火急炒几下，再放韭菜梢，同时加入味精，迅速煸炒几下，即可出锅装盘。
特点：韭菜、虾皮皆富含钙质，是补钙佳品。
韭菜的药用价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质含量亦很丰富。..[更多]