八宝香瓜的做法
菜系及功效：中暑食谱
八宝香瓜
原料：香瓜1个，白糖50克，淀粉25克，熟莲子30克，蜜枣20克，青梅10克，桂圆肉30克，核桃仁30克，金橘饼20克，精制植物油200克，桂花酱25克。
八宝香瓜的做法：
先在香瓜的一面开一方洞，去瓤洗净。炒锅上火，放油烧热，投人整香瓜炸透捞出，沥干。将莲子、枣、青梅、核桃仁、桂圆肉、金橘饼洗净后均切成小丁，加入桂花酱拌匀，成馅。将馅镶入香瓜内，加一半白糖，盖上盖，口朝上装碗，上笼蒸熟，取出，晾凉。炒锅上火，放水加另一半白糖，用淀粉勾芡，加入桂花酱后，浇在香瓜上即成。
用法：食用，量随意。
主治：预防中暑。
香瓜营养分析
甜瓜别名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、香瓜、果瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。全国各地均有栽培，7_8月果实成熟时采收，鲜用。甜瓜的品种很多，甜瓜肉质，一般为椭圆形，果皮通常黄白色或绿色，有时有花纹，芳香味甜，很受人们欢迎。著名的新疆哈密瓜、黄金瓜、白兰瓜、生梨瓜等为其变种。
营养成分：每100克甜瓜瓤肉中，含水分92.9克，蛋白质O.4克，脂肪0.1克，灰分0。4克，碳水化合物5，8克，粗纤维0.4克，胡萝I、素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素O.03毫克，抗坏血酸15毫克，钾139毫克，钠8.8毫克，钙14毫克，镁1l毫克，磷17毫克，铁O.7毫克，锰0.04毫克，锌O.09毫克，铜O.04毫克，硒O.4微克，尼克酸O。3毫克。
药用功效：清热解暑，止渴除烦，利尿，益肾保肝，化痰，排脓。主治解暑、烦热口渴、二便不利。甜瓜籽治肺脓疡、咳嗽、慢性支气管炎，催吐杀虫等症。
饮食禁忌：甜瓜性寒，对产后有虚寒及急慢性胃肠道疾病者均不宜；凡脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食；出血及体虚者不可服瓜蒂；不宦与田螺、螃蟹、油饼等共同食用
甜瓜
甜瓜别名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、香瓜、果瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。全国各地均有栽培，7_8月果实成熟时采收，鲜用。甜瓜的品种很多，甜瓜肉质，一般为椭圆形，果皮通常黄白色或绿色，有时有花纹..[更多]