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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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蒜醋牛百叶
用料：牛百叶200克，葱段、姜丝、生油、绍酒、盐、味粉、蒜泥、香醋务少许。
蒜醋牛百叶的做法
(1)将牛百叶洗净，切成粗丝，投入沸水锅中焯一下，捞出滤干水分。
(2)另取小碗，放入葱丝、姜丝、蒜泥、绍酒、盐、味粉、醋，调成小料。
(3)炒锅内放入生油烧热，投入葱段、姜丝、牛百叶爆炒，随即倒入调料，用旺火快速兜炒几下，淋入麻油，即起锅装盆。
功效：和胃调中。
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