番茄猪肝瘦肉汤的做法
番茄猪肝瘦肉汤
材料:番茄250克，薯仔150克，猪肝100克，瘦肉loo克，姜l片，生抽l汤匙，古月粉少许，生粉1茶匙，油1汤匙，盐适量。
番茄猪肝瘦肉汤的做法
1．薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水，切薄片。
2．猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。
3．猪肝抹干水，加入洋醋1茶匙，腌10分钟，这样熟后不会流血水，洗净抹干水。
4．瘦肉、猪肝加腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起。
5．烧热后，下油l汤匙，放下姜爆香，加入水5杯或适量，放下薯仔、番茄煲滚，慢火煲至薯仔烂，约需15分钟。下猪肝、瘦肉，待熟后，下盐调味。
功效:健胃消食，明目，清肝。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我..[更多]