芹菜香菇丝的做法
菜系及功效：高血压食谱 高血脂食谱 神经衰弱食谱
芹菜香菇丝
原料：芹菜200克，水发香菇100克。
芹菜香菇丝的做法：
把芹菜切成4厘米长的段，再将香菇切成丝，用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。
用法：食用
主治：高血压、高血脂、神经衰弱。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。..[更多]