柠檬海蜇丝的做法
5分钟搞定夏季开胃的凉拌菜——柠檬海蜇丝
中午问女儿想吃什么？孩子说没胃口，不知道吃什么？看到冰箱里有孩子喜欢吃的海蜇丝，和柠檬，就用这两样拌了一个柠檬海蜇丝，酸酸甜甜，海蜇也很脆，很开胃，很爽口，女儿吃了不少。
有博友问海蜇丝怎么焯才不缩水还爽脆？关键在于焯的时间上，1、水烧开后，关火。2、放入海蜇丝焯10秒钟，迅速捞出，过凉水。有人要问，一下捞不出来啊？教你一招，放入大笊篱，连笊篱和海蜇丝一并放入开水里，不要把海蜇丝直接倒入水里。
柠檬海蜇丝
原料：海蜇丝 柠檬 香菜 红尖椒 生抽 白糖
柠檬海蜇丝的做法
1、海蜇丝用清水提前泡好，冲洗三四遍，洗去泥沙。
2、柠檬洗净，对半切开，一半榨成汁，一半切成细丝。红椒切成圈。
3、锅里放水烧开，把洗净的海蜇丝放入开水中焯10秒钟，迅速捞出，过凉水，沥干水分。
4、往柠檬汁里放入白砂糖、生抽，搅拌均匀。
5、把海蜇丝、柠檬丝、红椒圈放入大碗中，倒入调好的味汁，拌匀，撒上香菜即可。
柠檬的功效与作用
能缓解钙离子促使血液凝固的作用，对防治高血压和心肌梗塞的发生与发展有一定的疗效。鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美容增白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，故有辅助治疗妊娠反应的效果。..[更多]