金针炖水鱼的做法
菜系及功能：滋阴食谱
金针炖水鱼原料:水鱼1只(约．500克)，猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15克，调料适量。
金针炖水鱼的做法:
将金针菜、木耳(浸开)洗净；猪瘦肉洗净，切件；水鱼用热水烫，削开，去内脏，洗净，斩块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水炖2～3小时，调味供用。
功效:滋阴降火，补肾和血。
保健应用:佐餐食用。适用于阴血不足体质虚弱者。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]